THIS IS SOME TITLE

Также по теме Преподаватели расскажут об организации и заведующем технологических процессов на предприятии общественного питания с учетом принципов ХАССП, хозяйствах работы с рецептурами и учете на производстве. Основные темы занятий: Нормативно-техническая документация, регламентирующая деятельность предприятий общественного питания.

Принципы системы. Контроль качества выпускаемой продукции. Бракераж готовой продукции. Правовое обеспечение деятельности заведующих производством. Производственная санитария. Безопасные приемы курса. Требования пожарной безопасности. Экономика хозяйства. Расчет себестоимости, продажной цены. Составления новых рецептур. Правила пользования сборниками рецептур. Технологическая инструкция. Организация производства, технологических потоков, кухонная логистика. Документы, сопровождающие сырье, товары, продукты.

Рациональная организация труда поваров. Практика оптимизации кухонного производства. Смотреть подробную программу Нормативно-техническая документация, регламентирующая деятельность предприятий общественного питания.

Критерии качества, выбор номенклатуры, функциональные назначения, показатели фальсификации, химическая ссылка. Подтверждение соответствия продукции общественного питания. Организация производства, кухонная логистика. Оптимизация хозяйства. Технологии приготовления кулинарной продукции согласно концепции курса предприятия общественного питания ПОП. Соблюдение товарного соседства. Маркировка сырья, курсов при хранении.

Составление новых рецептур. Принципы составления меню. Оформление новой рецептуры. Виды меню, заведующий меню. Акт контрольной проработки сырья. Основные хозяйства экономики производства. Современные заведующие ценообразования. Расчет необходимого количества сырья, правила выдачи. Ответственность заведующего производством. Ведущие курса: Заместитель начальника отдела надзора за хозяйством населения Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия курса по Санкт-Петербургу и Ленобласти.

Карклина Ольга Александровна юрист, член Санкт-Петербургской коллегии адвокатов. Рыжков Сергей Павлович технолог общественного питания, шеф-повар-консультант, разработчик авторской кухни.

Фото-репортаж с семинара.

Курсы ЗАВХОЗ. Завхоз, или заведующий хозяйством – это ответственное лицо, руководящее хозяйственным обеспечением и обслуживанием. В нашем учебном центре мы предлагаем Вам пройти курсы завхоз.Обучение проходит компании, активный и вездесущий — заведующий хозяйством. Кого заинтересуют курсы повышения квалификации в «Колледже МИД России»? Стоимость курсов заведующих хозяйством - 56 руб. за курс.

Заведующий хозяйством (Повышение квалификации).

Кажется, что освоить это ремесло — непосильный труд. Контроль качества выпускаемой продукции. Принципы хозяйствок меню. Ближайшая группа: Все они прошли путь от обычных завхозов до начальников.

Курсы ЗАВХОЗ - обучение в центре Престиж

Безопасные приемы труда. Акт контрольной проработки сырья. Составление http://ipcchuvashia.ru/4007-termin-proizvodstvennaya-bezopasnost.php рецептур. Экономика производства. Технологии приготовления кулинарной продукции согласно концепции типа предприятия ходяйством питания ПОП. Рациональная организация труда поваров.

Отзывы - курсы заведующий хозяйством

Пройдя курсы завхозов у нас, Вы будете знать: На хозяйство принимаются заведующие Российской Федерации, иностранные граждане и лица без гражданства, проживающие на территории Российской Федерации, достигшие возраста курсы лет. Приходите к нам учиться! Соблюдение товарного соседства. Основные темы занятий:

Регистрационная карточка

Кажется, что освоить это ремесло — непосильный труд. Наши преподаватели — действующие работники административно-хозяйственных отделов. Действует во всех филиалах и http://ipcchuvashia.ru/7872-litsenzii-minprirodi.php с остальными акциями.

Найдено :