СанПиН № ДЛЯ РЫБООБРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ.

В керамических отделениях оборудуется буфетная с моечной для столовой плитки. Установку и эксплуатацию аппаратуры, являющейся источником электромагнитных полей ЭМПпроводят в соответствии с санитарными правилами по требованиям к электромагнитным полям в производственных условиях. При использовании панелей их конструкция также должна обеспечивать гладкую поверхность. В одном из помещений физиотерапевтического кабинетапроводят диагностический осмотр врачом-стоматологом, которыйиспользует при этом индивидуальный стоматологический набор. Дезинфекцию стоматологических оттисков, плиток зубных протезов санпин после применения у пациентов перед направлением в зуботехническую лабораторию и после их получения из керамической лаборатории непосредственно перед санпин. Вместимость палат указанных подразделений должна быть не более 2 коек. В дневных стационарах с продолжительностью санпин пациентов более 4 часов предусматривается помещение для подогрева и приема плитки. Покрытие пола должно плотно прилегать к алитка. Изделия керамического назначения, простерилизованные в стерилизационных коробках, допускается использовать в течение не более чем 6 ч.

Страница вызывается с неверными параметрами!

Используемый лёд изготавливается из питьевой воды и хранится в гигиенических условиях в специальных емкостях. Чешуесъёмные, режущие устройства надежно ограждаются. В процессе работы обеспечивается непрерывное удаление отходов. Отходы хранятся в специально промаркированной и закрывающейся плотной крышкой таре и удаляются из цеха по мере их наполнения, но не реже одного раза в смену. Поступившая рыба проходит визуальную проверку с целью выявления возможного наличия паразитов.

При обработке рыбы с наличием посторонних включений рачков, личинок, паразитов последние максимально удаляются. В тех случаях, когда полностью освободить рыбу от посторонних включений не удается, следует пригласить специалиста ихтиопатолога для заключения диагноза. При обработке рыбы, пораженной паразитами или больной инфекционными заболеваниями, следует выполнять следующие правила: По окончании разделки рыба тщательно промывается в чистой проточной воде от слизи, крови, остатков внутренности и хранится в охлаждаемых бункерах или пересыпается льдом, согласно технологическим инструкциям или немедленно направляется на дальнейшую технологическую обработку.

Обработка рыбы холодом 4. При невозможности заморозить рыбу через 1, часа после вылова разрешается её хранение в холодильнике при температуре 0 до — 5 0 С в течение часов. Глазурование рыбы проводиться в чистой, пресной воде, смена воды осуществляется по мере загрязнения. Для обеспечения доступа воздуха к рыбной продукции в помещении холодильной камеры, складирование ее проводится на расстоянии не менее 50 см от стен. Рыбная продукция хранится на стеллажах, высотой не менее 18 см.

Текущий ремонт, побелку, дезинфекцию производят по мере надобности, но не реже одного раза в год, а также по предписанию ЦГСЭН. Уборка полов в камерах, коридорах на эстакадах проводится по мере их загрязнения, но не реже 1 раза в смену. Соль хранят на складе - солехранилище, предохраняющим её от атмосферных осадков, грунтовых вод и механического загрязнения с примененме специальных емкостей.

Для охлаждения рыбы применяют чистый дробленый лёд, приготовленый из пресной воды, отвечающий требованиям нормативной доументации. Пряности, применяемые в производстве, поступают на склад в транспортной таре или упаковке, хранятся в сухих вентилируемых помещениях при режиме, указанном в нормативно-технической документации. Измельчение пряностей и приготовление пряных отваров, растворов производится централизовано в отдельных от основных цехов помещениях, оборудованных вентиляцией.

Пряности обязательно подвергаются стерилизации по указанному лабораторному режиму. Вспомогательные материалы хранятся в складах. Влажную уборку полов проводят не реже 1 раза в смену, потолков 2-х раз в месяц. Все сыпучие вспомогательные материалы перед использованием пропускают через магнитоуловители. Растительное масло, поступившее на предприятие, проверяют в лаборатории по органолептическим показателям.

Запрещается хранение растительного масла в прозрачной или открытой таре. Хранение других вспомогательных материалов должно отвечать санитарно-гигиеническим требованиям и проводиться при температуре и влажности, отвечающей технологическим инструкциям. Бутылки с уксусной кислотой укладывают в деревянные ящики с мягкой прокладкой в сухом помещении. Панели стен рыбопосольного цеха покрывают облицовочной плиткой. Полы бетонируют с обязательным уклоном в сторону трапов или желобов, закрытых решетками.

Стенки чанов для посола, дефростации и отмочки возвышают над полом не менее чем на 50 см. Дно посольных ёмкостей делают с уклоном к сливному отверстию, обеспечивая полный сток отработанных тузлуков, смывных вод. Сливная труба из емкостей оборудуется запорной арматурой. Между запорной арматурой и сточным лотком конструируют воздушный разрыв для исключения попадания канализационных стоков в посольные емкости.

К ёмкостям для посола, дефростации и отмочки через смеситель подводится горячая и холодная вода. Сверху чаны покрывают решетчатыми крышками. Воздушная дефростация рыбы проводится на стеллажах высотой не менее 40см от пола. Поверхность стеллажей делают гладкой, легко поддающейся санобработки и дезинфекции. Между стеллажами оставляют проходы. После каждой разгрузки и освобождения от рыбы оборудование тщательно очищается, промывается горячей водой с добавлением моющих средств, дезифицируется, а перед загрузкой рыбы дополнительно промывается горячей водой.

Хранение и переработка продукции, пораженной личинками сырной мухи прыгунком или фуксином, проводится в соответствии с инструкцией по борьбе с вредителями рыбных продуктов. Солёная рыба для стекания укладывается на специальные стеллажи высотой не менее 40 см от пола. Затаренная солёная и пряная продукция хранится только в складах и в холодильниках, согласно технологическим инструкциям. Коптильное производство, помимо помещений, где ведутся основные технологические процессы дефростация, разделка, посол и выравнивание, отмочка, копчение рыбы , имеет следующие помещения: Шомпола прутки , рейки должны быть в двойном количестве, так как после каждого съёма продукции они подвергаются санитарной обработке.

Коптильные камеры оборудуются вытяжной вентиляцией, плотно закрывающимися дверьми и люками. Для контроля температуры и влажности в коптильных камерах устанавливают дистанционные контрольно измерительные приборы, показания которых регистрируют в специальные журналы. Все контрольно-измерительные приборы подлежат ежегодной метрологической поверке.

Результаты осмотра должны фиксироваться в специальном журнале работником санитарного поста. Лица, имеющие порезы или гнойнички на коже рук, отстраняются мастером цеха от работы, связанной с непосредственным контактом с пищевой продукции. Подача сырья на производство и выдачи готовой продукции осуществляется через разные входы. Отделение вялки имеет следующие обособленные отделения: Стены и потолки закрытых помещений искусственной вялки должны быть гладкими, легко поддающимися санитарной обработке, а панели стен облицованы плиткой на высоту не менее 1,8 м.

Отделение естественной вялки рыбы ограждают и размещают на расстоянии не менее 25м от других производственных цехов и не менее 50м от мусоросборников и туалетов. Естественную вялку производят на вешалах под навесом. После посола перед развеской на вешала рыбу промывают питьевой водой. После дезинфекции изделия промывают проточной водой для удаления остатков дезинфицирующего средства.

Обеззараживание стоматологических отсасывающих систем проводят после окончания работы, для чего через систему прокачивают раствор дезинфицирующего средства, рекомендованного для этих целей; заполненную раствором систему оставляют на время, указанное в инструкции по применению средства. После окончания дезинфекционной выдержки раствор из системы сливают и промывают ее проточной водой. Полировочные насадки, карборундовые камни, предметные стекла подлежат дезинфекции, очистке и стерилизации.

Предстерилизационную очистку и стерилизацию проводят в отделениях пунктах централизованной стерилизации в соответствии с требованиями действующего нормативного документа. Стерилизации подвергают все инструменты и изделия, контактирующие с раневой поверхностью, кровью или инъекционными препаратами, а также отдельные виды медицинских инструментов, которые в процессе эксплуатации соприкасаются со слизистой оболочкой и могут вызвать ее повреждения: Стерилизацию изделий медицинского назначения, применяемых в стоматологии, осуществляют физическими паровой, воздушный, инфракрасный, применение среды нагретых стеклянных шариков или химическими применение растворов химических средств, газовый, плазменный методами, согласно действующим документам, используя для этого соответствующие стерилизующие агенты и типы оборудования.

Выбор адекватного метода стерилизации зависит от особенностей стерилизуемых изделий. Стерилизацию осуществляют по режимам, указанным в инструкции по применению конкретного средства и руководстве по эксплуатации стерилизатора конкретной модели. При стерилизации воздушным методом запрещается использование оборудования, относящегося к лабораторному шкафы типа ШСС. Боры различного вида и другие мелкиестоматологические инструменты файлы, римеры стерилизуется в гласперленовых шариковых стерилизаторах.

Шариковый стерилизатор предназначен для тепловой обработки стоматологического инструмента температурой до градусов, которой раскаляются стеклянные шарики. Время стерилизации — секунд,выход на режим готовности — минут. Мокрые инструменты помещать в гласперленовый стерилизатор не рекомендуется, так как это может им навредить. За полчаса до обработки включить стерилизатор, дать ему время нагреться температура шариков достигнет максимальных показателей.

После этого опустить в колбу нуждающиеся в обработке изделия. Инфракрасным методом стерилизуют изделия из металлов: Далее кювета с инструментами устанавливаются в камеру. Дверца установки плотно закрывается. Время стерилизации 90 минут. После стерилизации медицинские инструменты ополаскиваются стерильной водой и хранятся в стерильной простыни. Срок хранения изделий - 1 суток.

Химический метод стерилизации с применением растворов химических средств допускается применять для стерилизации только тех изделий, в конструкции, которых использованы термолабильные материалы, не позволяющие использовать другие методы стерилизации. При стерилизации химическим методом с применением растворов химических средств отмытые стерильной водой простерилизованные изделия используют сразу по назначению или помещают на хранение в стерильную стерилизационную коробку с фильтром, выложенную стерильной простыней, на срок не более 1 суток.

При стерилизации растворами химических средств все манипуляции проводят, строго соблюдая правила асептики; используют стерильные емкости для стерилизации и отмывания изделий стерильной питьевой водой от остатков средства. Изделия промывают согласно рекомендациям, изложенным в инструкции по применению конкретного средства. Наконечники, в том числе ультразвуковые, и насадки к ним, эндодонтические инструменты с пластмассовыми хвостовиками стерилизуют только паровым методом.

Запрещается перенос их из кабинета в кабинет неупакованные простерилизованные стоматологические инструменты. При необходимости инструменты, простерилизованные в неупакованном виде одним из термических методов, после окончания стерилизации допускается хранить в разрешенных к применению в установленном порядке бактерицидных оснащенных ультрафиолетовыми лампами камерах в течение срока, указанного в руководстве по эксплуатации оборудования.

В случае отсутствия таких камер - на стерильном столе не более 6 ч. Изделия медицинского назначения, простерилизованные в стерилизационных коробках, допускается использовать в течение не более чем 6 ч. Запрещается применять такое оборудование с целью дезинфекции или стерилизации инструментов. Учет стерилизации изделий медицинского назначения ведут в журнале. Контроль стерилизации осуществляется в соответствии с требованиями действующего нормативного документа. Основные требования к работе физиотерапевтического кабинета 8.

В одном из помещений физиотерапевтического кабинетапроводят диагностический осмотр врачом-стоматологом, которыйиспользует при этом индивидуальный стоматологический набор.

Важно. У нас вы можете купить плитку для ванной комнаты .

Для отделки можно использовать как настенную плитку, если цветовая палитра мозаики многоцветная. Видимо, чтобы результат сохранялся как можно дольше. Любой дизайн приобретет керамическую плитка, г! Представляет так уже в готовом виде потребителю. Среди санпин панелей и плит из ПВХ отмечают: устойчивость к влаге; .

Похожие темы :

Случайные запросы